Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б., Чекризова А.Г. ВЛИЯНИЕ МИКРОПАРТИКУЛЯТА СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ НА СОЗРЕВАНИЕ СЫРА // II Всероссийская студенческая конференция "Техника и технология: достижения и перспективы развития".
URL: http://econf.rae.ru/article/11186 (дата обращения: 02.04.2025).