Использование пищевых волокон в технологии сырокопченых колбас из мяса птицы механической обвалки

Заочные электронные конференции

Главная / Научные конференции / II Всероссийская студенческая конференция "Техника и технология: достижения и перспективы развития" /

Полянских С.В., Затулыветер М.А.

Прочитать публикацию в формате PDF
78 Кб

Для чтения PDF необходима программа Adobe Reader

Библиографическая ссылка

Полянских С.В., Затулыветер М.А. Использование пищевых волокон в технологии сырокопченых колбас из мяса птицы механической обвалки // II Всероссийская студенческая конференция "Техника и технология: достижения и перспективы развития".
URL: http://econf.rae.ru/article/11200 (дата обращения: 03.04.2025).

Получить сертификат

Форма заказа сертификата