Заочные электронные конференции
 
     
Главная / Научные конференции / Фундаментальные исследования /
Влияние различных температурных режимов на растворимость белка, сорбционную способность, потери мясного сока
Яблоненко Л.А.


Прочитать публикацию в формате PDF
69 Кб
Для чтения PDF необходима программа Adobe Reader
GET ADOBE READER

Библиографическая ссылка

Яблоненко Л.А. Влияние различных температурных режимов на растворимость белка, сорбционную способность, потери мясного сока // Фундаментальные исследования .
URL: http://econf.rae.ru/article/3666 (дата обращения: 22.01.2025).



Сертификат Получить сертификат

 © 2009 Российская Академия Естествознания
Служба технической поддержки - [email protected]